Ristorazione scolastica

LA RISTORAZIONE SCOLASTICA: MANGIARE, CRESCERE, IMPARARE

catering scolasticoIl nostro servizio di catering per le scuole: al  fianco  delle famiglie e degli insegnanti, per far crescere bene i loro ( e nostri) bambini.  Dall’asilo nido fino all’università, nelle scuole pubbliche e nelle istituzioni private.

Crescere sani:  innanzitutto mangiare bene in quantità e qualità: forniamo gli apporti giusti ed equilibrati di macro e micro-nutrienti nella varietà di principi nutritivi.
catering scolastico

Percorsi differenziati di menu fortemente stagionali ed attraenti che propongono in un anno più di 400 pietanze differenti.

Assieme all’AIC Associazione Italiana Celiachia  progettiamo e realizziamo tutti i giorni i menu senza glutine.

Aderiamo al  Progetto WASH World Action on Salt and Health per ridurre il consumo di sale con utilizzo di brodi vegetali, erbe odorose, aromatiche e spezie.

Le nostre cuoche partecipano al progetto“ OKKIO ALLA RISTORAZIONE”, promosso dai  servizi igiene alimenti e nutrizione delle ASL, che insegna i corretti criteri nutrizionali

catering scolasticoCrescere consapevoli:  di questo nostro mondo, delle sue bellezze e dei suoi problemi. Imparare perciò a consumare bene, a ridurre gli sprechi, ad avere rispetto dei cibi , delle tradizioni alimentari e delle diverse stagioni. Il pranzo diventa  un momento di educazione: coinvolgiamo innanzitutto gli insegnanti, come fonti ufficiali del sapere, poi i bambini. Infine i genitori, per dare continuità alle buone pratiche nutrizionali. Il nostro programma “Mangiando si impara” prevede attività multidisciplinari, laboratori sensoriali, percorsi didattici e giocosi con le dietiste, incontri e lezioni: per noi questo significa Ristorazione scolastica.

Fatti in casa.  catering scolasticoil nostro servizio di catering scolastico prevede che tutti gli ortaggi, le verdure fresche, i latticini provengano direttamente da produttori regionali a meno di 60 km da Roma. La programmazione dei consumi alimentari consente la consegna just on time degli alimenti deperibili evitando sovraccarico del magazzino e sprechi inutili.

Il supporto tecnico e informatico

catering scolastico

Mettiamo a disposizione delle comunità educative il know how e le risorse tecniche per consultare ogni momento dal computer o dallo smart phone i menu e le diete personalizzate, calcolare gli indicatori nutrizionali dei pasti consumati. Su richiesta  possiamo gestire le prenotazioni ed i pagamenti delle rette e monitorare l’impatto ambientale del servizio, dei consumi energetici, dei rifiuti. Affinchè anche i genitori possano essere partecipi e consapevoli del nostro concetto e programma di Ristorazione scolastica.