La ristorazione si fa col gusto, con gli occhi, col tatto...
…ma anche con le orecchie!
La buona ristorazione non fa rumore
Quante volte ci capita di cenare in un ristorante e, nonostante la buona qualità del cibo, provare fastidio perché non si riesce a parlare con il vicino, e si percepiscono amplificati i rumori di fondo?
La ristorazione si fa col gusto, con gli occhi, col tatto…ma anche con le orecchie.
Un buon comfort sonoro aiuta a percepire meglio la qualità di quello che si mangia e la compagnia dei commensali.
Per questo, in sintonia con la Direzione della struttura, abbiamo effettuato un importante intervento di correzione acustica presso la sala ristorante del Camplus Hotel di Pietralata, che ospita circa 200 studenti di tutte le università romane assieme a turisti occasionali.
La sala ristorante, con una superficie di circa 95 mq e un’altezza di 3,35 m, presentava valori eccessivi in termini di tempi di riverberazione, dati dalla sovrapposizione del campo diretto (onde sonore irradiate direttamente dalla sorgente) e del campo riverberato (energia sonora rinviata).
Siamo perciò intervenuti con la collaborazione dei nostri partner AcusticArte di Roma professionisti del settore che già hanno effettuato interventi similari presso le nostre mense di Agenzia delle Entrate e di Ingegneria e Lettere a Tor Vergata
Con l’installazione a soffitto di 60 pannelli acustici Rockfon in materiali insonorizzante, siamo riusciti a dimezzare i tempi di riverberazione di circa un 30% come risulta dalla tabella che riporta i dati di collaudo effettuati.
Ma il collaudo più importante è stato il buon successo tra gli ospiti, studenti e turisti dal punto di vista del comfort acustico: con l’abbattimento dei tempi di riverberazione , finalmente si riesce ad ascoltare meglio quello che dicono i vicini e c’è meno confusione di sottofondo .
Dal punto di vista estetico: l’installazione verticale e orizzontale dei pannelli chiari di linea semplice ed elegante, ha dato un particolare slancio in termini di profondità e visibilità alla sala ristorante nel suo complesso.
Adesso si gustano meglio i piatti dei nostri chef Fabio e Irina e con tranquillità, si possono condividere le chiacchiere degli amici ,il rumore di sottofondo più attutito consente a tutti di parlare più piano e ascoltare.
Siamo contenti di aver ulteriormente migliorato il servizio ai nostri ospiti con una più confortevole esperienza sensoriale
