Recupero delle eccedenze alimentari
La Romana attiva un efficace sistema di valorizzazione ai fini sociali delle derrate alimentari in eccedenza, con il fine di
- Ridurre l’ impatto ambientale dei rifiuti.
- Gestire in maniera Efficiente le rimanenze
- Contribuire alla Solidarietà sociale.
La legge 19 agosto 2016, n. 166 Disciplina della distribuzione dei prodotti alimentari a fini di solidarietà sociale (che integra la precedenta normativa Legge 155/2003), prevede la destinazione degli alimenti non somministrati ad organizzazioni non lucrative di utilità sociale che effettuano, a fini di beneficenza, distribuzione gratuita di prodotti alimentari agli indigenti.
La Romana destina le eccedenze alimentari del Bar di Ingegneria -prodotti confezionati non somministrati- a due diverse realtà di solidarietà operanti nei territori vicini all’Università :
Roma: Cooperativa Ambiente e Lavoro Onlus.
La Cooperativa Ambiente e Lavoro Onlus, opera nelle gestione di servizi sociali, sociosanitari, educativi e di integrazione sociale e lavorativa, rivolti a persone o gruppi caratterizzati da diverse forme e gradi di fragilità sociale. E’ attiva nella prevenzione dell’esclusione sociale nella periferia Sud-Est di Roma, ospitando persone fragili senza fissa dimora in una innovativa esperienza di co-housing.
Frascati: Caritas diocesana
Vengono consegnati periodicamente prodotti da forno – pane, pizza e gastronomia –tramezzini, panini– per alimentare il servizio di Mensa dei Poveri
All’interno dell’Università di Tor Vergata il Bar di Ingegneria (dal 2019) ed il Bar di Lettere e Filosofia (dal 2024) servono giornalmente circa 2000 utenti, sperimentando con successo un format innovativo, rivolto principalmente agli studenti ed apprezzato anche da docenti e dipendenti, che integra le diverse forme di ristorazione –caffetteria classica, ristorazione di qualità con cucina espressa, gastronomia fresca autoprodotta- con uno stile di servizio agile e comunicativo.
