Ristorazione scolastica: mangiare bene per crescere e imparare

La nostra  ristorazione scolastica è molto più di un pasto: è educazione, salute e crescita.
Il nostro servizio di catering per le scuole affianca famiglie e insegnanti per accompagnare bambini e ragazzi in un percorso di sviluppo sano e consapevole.

Operiamo dalla prima infanzia (asili nido) fino all’università, collaborando con scuole pubbliche e istituti privati, offrendo un servizio di ristorazione scolastica affidabile, sicuro e di alta qualità.

Ristorazione scolastica per crescere sani

Alla base della nostra ristorazione scolastica c’è un principio fondamentale: mangiare bene, in quantità e qualità.

I nostri menu garantiscono:

  • corretti apporti di macro e micronutrienti
  • equilibrio nutrizionale
  • ampia varietà di alimenti e preparazioni

Progettiamo percorsi di menu differenziati, fortemente stagionali, attraenti e bilanciati, con oltre 400 pietanze diverse ogni anno, per stimolare gusto e curiosità alimentare.

Menu speciali e attenzione alle esigenze alimentari

In collaborazione con AIC – Associazione Italiana Celiachia, realizziamo quotidianamente menu senza glutine, sicuri e controllati.

Aderiamo inoltre al progetto WASH – World Action on Salt and Health, riducendo il consumo di sale grazie all’utilizzo di:

  • brodi vegetali
  • erbe aromatiche
  • spezie naturali

Le nostre cuoche partecipano al progetto “OKKIO ALLA RISTORAZIONE”, promosso dai Servizi Igiene Alimenti e Nutrizione delle ASL, per garantire il rispetto dei più aggiornati criteri nutrizionali nella ristorazione scolastica.

Ristorazione scolastica per crescere consapevoli

La ristorazione scolastica è anche educazione alimentare.
Il momento del pranzo diventa un’occasione per imparare a:

  • consumare il cibo in modo corretto
  • ridurre gli sprechi
  • rispettare le stagioni e le tradizioni alimentari
  • valorizzare la diversità culturale

Coinvolgiamo attivamente:

  • insegnanti, come guide educative
  • bambini, attraverso esperienze dirette
  • genitori, per dare continuità alle buone pratiche anche a casa

Il nostro programma “Mangiando si impara” propone:

  • laboratori sensoriali
  • attività multidisciplinari
  • percorsi didattici e ludici
  • incontri con dietiste e nutrizionisti

Per noi, questo è il vero significato di ristorazione scolastica.

Ristorazione scolastica fatta in casa e a km zero

La nostra ristorazione scolastica privilegia materie prime fresche e di prossimità. Prevede infatti che tutti gli ortaggi, le verdure fresche, i latticini provengano direttamente da produttori regionali a meno di 60 km da Roma.

La programmazione dei consumi alimentari consente la consegna just on time degli alimenti deperibili evitando sovraccarico del magazzino e sprechi inutili.

Supporto digitale per la ristorazione scolastica

Mettiamo a disposizione delle comunità educative un sistema tecnico e informatico avanzato per la gestione della ristorazione scolastica.

Attraverso computer o smartphone è possibile:

  • consultare menu e diete personalizzate
  • verificare indicatori nutrizionali dei pasti
  • gestire prenotazioni e pagamenti delle rette
  • monitorare impatto ambientale, consumi energetici e rifiuti

Un servizio pensato per rendere genitori, scuole e operatori partecipi e consapevoli del nostro modello di ristorazione scolastica.

Comunicazione ed educazione nella ristorazione scolastica

Dal 16 febbraio 2023, in tutte le scuole del Municipio III di Roma, la ristorazione scolastica si arricchisce di un progetto di comunicazione innovativo: LA MENSA CHE PENSA.

Attraverso poster educativi, differenziati per fasce d’età, sviluppati da un’équipe di pediatri e nutrizionisti, accompagniamo i bambini alla scoperta:

  • del valore del cibo
  • delle corrette abitudini alimentari
  • dell’inclusività culturale
  • della lotta allo spreco alimentare

Per saperne di più ….