Ristorazione Gluten free

Oggi offrire piatti senza glutine non è solo una necessità per chi soffre di celiachia, ma può diventare un elemento qualificante per ogni attività di ristorazione attenta, inclusiva e al passo coi tempi.

Buone pratiche:

• Conoscere la contaminazione crociata

• Formare il personale

• Scegliere materie prime sicure

Miti da sfatare:

• “Senza glutine = meno gusto”? Falso!

• “È una moda”? No, è salute per milioni di persone.

• “È complicato”? Solo se non si è preparati.

Offrire opzioni gluten free è una scelta di responsabilità che può fare la differenza per la tua clientela… e per la tua reputazione

Per saperne di più ti proponiamo questo articolo del Fipe