Nuovo corso HACCP
….per ricominciare proprio dalla formazione!
Nell’imminenza dell’apertura delle mense scolastiche nel Municipio III di Roma, La Romana Cooperativa è pronta a garantire un servizio di qualità formando e preparando il personale operativo, vero pilastro della nostra attività. L’iniziativa rappresenta un passo fondamentale per rafforzare la sicurezza e l’efficienza della ristorazione scolastica a Roma, assicurando che ogni bambino possa usufruire di pasti sicuri, bilanciati e preparati con competenza.
Dal 27 agosto al 9 settembre, circa 250 tra cuoche, aiuto cuoche e addette mensa partecipano a diverse sessioni formative su HACCP, gestione delle diete speciali, lotta allo spreco alimentare, sicurezza antincendio e prove pratiche di gestione della sicurezza.
Le giornate di formazione, coordinate dalla FOSAN e dalle nostre dietiste aziendali, offrono ore proficue di scambio di informazioni ed esperienze, con l’obiettivo di migliorare costantemente il servizio offerto dalle mense scolastiche. Questo percorso formativo rappresenta un momento chiave per garantire la qualità e la sicurezza del servizio di ristorazione scolastica a Roma, promuovendo competenze aggiornate e procedure operative efficaci.
Tra le attività previste, particolare attenzione è stata dedicata al corso pratico di addestramento antincendio all’aperto, che ha permesso al personale di simulare situazioni reali e acquisire maggiore sicurezza nella gestione di emergenze. Queste esercitazioni rafforzano non solo le competenze tecniche, ma anche la capacità di lavorare in squadra, fondamentale per il successo del servizio di ristorazione scolastica a Roma.
Il progetto formativo dimostra come La Romana Cooperativa consideri la formazione continua come elemento centrale della qualità nella ristorazione scolastica a Roma, investendo nella crescita professionale del personale e nella tutela della salute dei bambini.
