Due eventi di eccellenza e qualità per la ristorazione aziendale .....
.. presso il Nato Defense College
Qualità per la ristorazione aziendale
La settimana scorsa due grandi eventi presso il Nato Defense College che La Romana ha accompagnato con due menu speciali il primo servito a tavola ed il secondo a buffet
Martedi’ 17 febbraio La Romana Cooperativa ha avuto l’onore di preparare un esclusivo e raffinato welcome lunch presso il NATO Defense College (NDC) di Roma, in occasione dell’accoglienza di un gruppo di corsisti provenienti da Paesi NATO e partner internazionali.
Un momento di incontro e dialogo che abbiamo voluto celebrare attraverso un’esperienza gastronomica elegante, curata in ogni dettaglio.
La mise en place, semplice ma raffinata, sui toni del blu, ha accompagnato l’atmosfera istituzionale dell’evento, valorizzando ogni portata con equilibrio e armonia.
Il menù proposto:
- Tortino di riso con scampi, salsa allo yogurt e pepe rosa
- Polpo grigliato su purea di topinambur e paprika
- Gamberoni scottati al lime con farina di cocco
Un percorso di sapori equilibrato e contemporaneo, per offrire agli ospiti un’esperienza che fosse non solo conviviale, ma anche rappresentativa dell’eccellenza gastronomica italiana.
Le foto dell’evento del 17 febbraio di ristorazione aziendale presso il Nato Defense College
Venerdi 20 febbraio La Romana ha organizzato il welcome buffet presso il NATO Defense College (NDC) in occasione della inaugurazione ufficiale del Senior Course 148 (SC 148) e del NATO Regional Cooperation Course 35 (NRCC 35), riunendo 117 membri del corso provenienti da 40 nazioni alleate e partner. Organizzati due volte l’anno, il Corso Senior e il Corso di Cooperazione Regionale NATO preparano alti funzionari militari e civili a gestire le sfide critiche che la NATO si trova ad affronatre. Attraverso lezioni coinvolgenti, dibattiti, lavori di comitato ed esercitazioni, i partecipanti ampliano le loro conoscenze e sviluppano le competenze necessarie per rafforzare la coesione dell’Alleanza e orientarsi nell’attuale complesso contesto di sicurezza.
Oltre 200 ospiti sono stati accolti dalla professionalità e cura del personale de La Romana che ha offerto loro un ricco e vario menu per incontrare i diversi gusti ed abitudini alimentari, accompagnato da un’ottima selezione di vini .
MENU'- Involtini di melanzane con pomodoro, mozzarella basilico fresco
- Hummus di ceci con rosmarino e olio evo
- Cozze al gratin
- Trofie con polipetti e pomodori ciliegini
- Orecchiette alla crema di broccoli con scaglie di percorino romano DOP
- Couscous con le verdure e pollo al curry
- Medaglioni di manzo con rosmarino e sale marino grosso
- Sardine grigliate allo scottadito con salsa verde
- Casseruola di fagiolini con menta e pomodori ciliegini
- Patate al gratin
- Flan di verdure
- Insalata di frutta fresca con quenelle di gelato al cioccolato
- Paste fresche assortite
- Merlot Borgo Boschetto Marco Scolaris (FVG)
- Pinot grigio Borgo Boschetto Marco Scolaris (FVG)
- Cuvée Blanche Reguta – Extra dry
