Green Food Week a UniRoma2: ...
… si chiude in bellezza!. !
Ieri Giovedi 16 aprile, si è conclusa con grande partecipazione l’ultima giornata della Green Food Week presso il bar di UniRoma2, nelle sedi di Ingegneria e Lettere. Un appuntamento che ha saputo unire studenti, docenti e personale in un’esperienza culinaria all’insegna della sostenibilità, della qualità e del rispetto per l’ambiente.
Il menu proposto per l’occasione ha celebrato ingredienti biologici e sapori genuini, dimostrando come sia possibile coniugare gusto e attenzione all’ecosistema. Ad aprire il pranzo, delle deliziose farfalle bio con asparagi, un piatto semplice ma ricco di freschezza, capace di valorizzare al meglio la stagionalità degli ingredienti.
A seguire, uno sformato di lenticchie bio, nutriente e saporito, perfetto esempio di cucina sostenibile e alternativa alle proteine animali. Non è mancata una vellutata di carote e patate dolci, cremosa e avvolgente, ideale per chi cerca un piatto leggero ma appagante.
A chiudere il percorso gastronomico, una torta dal gusto intenso e armonioso: pere e mele bio si sono unite al cioccolato fondente in un dessert equilibrato, capace di conquistare anche i palati più esigenti.
L’iniziativa ha confermato l’impegno de La Romana verso uno stile di vita più consapevole, dimostrando come anche piccoli gesti quotidiani – come la scelta di cosa mangiare – possano contribuire a un futuro più sostenibile. La Green Food Week si chiude così con un messaggio chiaro: il cambiamento parte anche dalla tavola.
