Ristorazione ed educazione scolastica a Rieti:
…con “Mangiando s’impara” il cibo diventa lezione
Nel mese di maggio prendono il via le attività di ristorazione ed educazione scolastica dedicate all’alimentazione nelle scuole dell’infanzia e primarie di Rieti.
L’Istituto Comprensivo Statale Giovanni Pascoli e la Scuola Comunale dell’infanzia E. Maraini hanno aderito al progetto “mangiando s’impara”, promosso da La Romana, l’azienda che gestisce la ristorazione scolastica per il Comune di Rieti.
Ristorazione ed educazione scolastica: imparare attraverso il gioco
Il bambino viene accompagnato passo passo dalle “educatrici alimentari” che, insieme agli insegnanti, lo introducono nella scoperta del meraviglioso mondo della natura e dell’alimentazione umana.
Le dietiste propongono attività ludiche calibrate sulle diverse fasce di età: attraverso il gioco e brevi spiegazioni si affrontano i temi di una dieta equilibrata, della varietà dei cibi e della riduzione degli sprechi. In questo modo la ristorazione scolastica diventa uno strumento concreto di educazione scolastica.
Per i più piccoli il piatto del mangiar sano prende vita grazie a carte colorate da collocare correttamente, così da riconoscere gli alimenti fondamentali della colazione e del pasto principale.
Grande entusiasmo anche per la mystery box: bendati, i bambini devono indovinare frutta e verdura usando il tatto, mentre altri sperimentano come ottenere colori naturali dagli scarti alimentari per creare disegni originali.
Nella primaria i bambini sono guidati invece nel taglio della frutta e sotto l’attenta supervisione della Dietista, ricreano in autonomia una gustosa macedonia; poi un tradizionale “rubabandiera” che introduce alla scoperta della piramide alimentare; infine “il gioco dell’oca”, una sfida con i mega- dadi per capire i rischi ambientali.
Le attività, completamente gratuite, sono un utile affiancamento alla scoperta di nuovi cibi e pietanze della mensa scolastica, preparati da La Romana, sulla base di menu approvati dalla ASL locale, con utilizzo di ingredienti Biologici, a Kilometro zero e inclusioni di specialità DOP e IGP.
Il programma, dopo l’interruzione estiva, continuerà a partire dal prossimo settembre, con l’adesione di tutti gli Istituti Comprensivi Scolastici di Rieti, affiancato anche a momenti di riflessione con gli insegnanti.
Per ogni informazione sul programma di educazione alimentare scrivere a dietiste@laromanacooperativa.it.
